Питание

«ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ» ПО ВОПРОСАМ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ

В связи с подготовкой учреждений образования к новому учебному году в главном управлении по образованию Могилевского облисполкома организована работа "горячей линии" по вопросам организации питания обучающихся.

Данная линия функционирует в рабочие дни (понедельник - пятница) с 9.00 до 13.00 по телефону (0222) 71-63-13.

Сведения о работе "горячей линии" размещены на сайте главного управления по образованию Могилевского облисполкома: http://mogilev-region.edu.by/ru/main.aspx?guid=4141

В целях улучшения качества школьного питания, в рамках реализации пилотного проекта Министерством образования Республики Беларусь разработан раздел на интернет-сайте Министерства "Информационный сборник технологических карт блюд и изделий"

https://edu.gov.by/pitanie/

Нормативные документы

раскрыть » / « свернуть

КОДЕКС РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ОБ ОБРАЗОВАНИИ 14 января 2022 № 154-3

Статья 40. Обеспечение питанием

1. Учреждения образования, иные организации, индивидуальные предприниматели, осуществляющие образовательную деятельность, при реализации ими образовательной программы дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования для лиц с интеллектуальной недостаточностью создают необходимые условия для организации питания обучающихся.

2. Питание обучающихся организуется в соответствии с актами законодательства юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими общественное питание на территории Республики Беларусь, либо учреждениями образования, иными организациями, индивидуальными предпринимателями, осуществляющими образовательную деятельность.

3. Питание обучающихся может осуществляться за счет собственных средств, средств законных представителей несовершеннолетних обучающихся, средств республиканского и (или) местных бюджетов, иных источников в соответствии с актами законодательства.

4. Обеспечение питанием обучающихся при подготовке кадров по специальностям для воинских формирований и военизированных организаций осуществляется за счет средств республиканского бюджета в порядке и на условиях, устанавливаемых законодательством о прохождении соответствующей службы.

5. Обучающиеся в суворовских военных училищах, кадетских училищах, специализированных лицеях на период обучения и воспитания бесплатно обеспечиваются этими учреждениями образования питанием в порядке и на условиях, устанавливаемых учредителями указанных учреждений образования или уполномоченными ими органами.

6. Учащиеся, осваивающие содержание образовательной программы дополнительного образования одаренных детей и молодежи, в период пребывания в учреждении дополнительного образования одаренных детей и молодежи бесплатно обеспечиваются этим учреждением образования питанием за счет средств республиканского бюджета.

7. Обучающиеся в государственных школах-интернатах для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, санаторных школах-интернатах, специальных школах, специальных школах-интернатах, социально-педагогических учреждениях, специальных учебно-воспитательных учреждениях, специальных лечебно-воспитательных учреждениях, училищах олимпийского резерва, в том числе кандидаты для зачисления в училища олимпийского резерва, государственных центрах коррекционно-развивающего обучения и реабилитации на период обучения и воспитания бесплатно обеспечиваются этими учреждениями образования питанием, кроме случаев, предусмотренных актами законодательства.

8. Питание обучающихся организуется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями по нормам питания и денежным нормам расходов на питание с учетом вида учреждения образования, категорий обучающихся. При необходимости организуется диетическое (лечебное) питание.

Нормы питания, денежные нормы расходов на питание обучающихся, кроме учащихся училищ олимпийского резерва, устанавливаются Правительством Республики Беларусь или уполномоченным им органом.

Порядок установления денежных норм расходов на питание для учащихся училищ олимпийского резерва устанавливается Министерством спорта и туризма по согласованию с Министерством финансов.

Положение об организации питания обучающихся, обеспечении питанием обучающихся за счет средств республиканского и (или) местных бюджетов, размер и порядок взимания платы за питание утверждаются Правительством Республики Беларусь.

2. ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 27 апреля 2013 г. № 317 (ред. от 04.08.2019) О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования

3. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 31 июля 2019 г. № 504

4. Постановление Совета Министров Республики Беларусь 14.10.2019 № 694

5. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 7 августа 2019 г. № 525 «Об утверждении специфических санитарно-эпидемиологических требований»

6. Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 27 декабря 2012 г. № 206 «Об утверждении санитарных норм и правил «Требования для учреждений общего среднего образования» и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства здравоохранения Республики Беларусь и их отдельных структурных элементов (в ред. постановлений Минздрава от 29.07.2014 № 63,от 25.11.2014 № 78, от 17.05.2017 № 35, от 03.05.2018 № 39)

7. Методические рекомендации по организации питания в учреждениях образования в 2023/2024 учебном году

8. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 23 августа 2023 № 555

https://adu.by/images/2023/08/PSM-555-23.08.2023.pdf

раскрыть » / « свернуть

Приказ о создании бракеражной комиссии

раскрыть » / « свернуть

С целью ежедневного контроля за качеством приготовления пищи обучающимся

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Создать бракеражную комиссию (школа) в следующем составе:

1.1. Писарева Е.М. – заместитель директора по учебно-воспитательной работе, председатель бракеражной комиссии;

1.2. Кабанова А.А. – повар, член комиссии;

1.3. дежурный учитель (по графику), член комиссии;

1.4. Рыбчинская К.А., медицинский работник Молятичского ФАПа.

2. Создать бракеражную комиссию (разновозрастная группа дошкольного образования) в следующем составе:

2.1. Писарева Е.М. – заместитель директора по учебно-воспитательной работе, председатель бракеражной комиссии;

2.2. Кругликова Н.И. – воспитатель дошкольного образования, член комиссии;

2.3. Крученкова Н.В. – лаборант, член комиссии;

2.4. Кабетова В.А. – повар, член комиссии;

2.5. Рыбчинская К.А., медицинский работник Молятичского ФАПа.

3. Бракеражной комиссии:

3.1. принять действенные меры по созданию системы упреждающего контроля, обеспечивающего недопущение нарушений законодательства при организации питания обучающихся в учреждении образования, соблюдение санитарно-противоэпидемического режима, технологии приготовления блюд;

3.2. при выявлении фактов использования недоброкачественной продукции и иных нарушений, выявленных в учреждении образования, безотлагательно принимать исчерпывающие меры в соответствии с законодательством;

3.3. осуществлять постоянный контроль за предоставлением питания по единым дневным рационам для обучающихся независимо от условий оплаты за него и порядком ценообразования на продукцию, реализуемую в учреждении.

раскрыть » / « свернуть

График питания на 2023/2024 учебный год

раскрыть » / « свернуть

План работы совета по питанию государственного учреждения образования «Молятичская средняя школа Кричевского района» на 2023/2024 учебный год

раскрыть » / « свернуть

№ п/п	Мероприятия	Сроки проведения	Ответственные
Август
	Создание Совета по питанию, распределение обязанностей.	до 31.08.2023	Грибченко И.В., директор
	Разработка и утверждение плана работы на 2023/2024 уч.г.	до 31.08.2023	Грибченко И.В., директор Писарева Е.М., зам. дир. по УВР
	Изучение новых нормативных документов.	до 31.08.2023	Члены совета по питанию
	Составление графика приема пищи уч-ся 1-9,11 классов, разновозрастной группы дошкольного образования, графика дежурства учителей в столовой на 2023/2024 учебный год	до 31.08.2023	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР
Сентябрь
	Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении.	29.09.2023	Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Контроль ведения документации по организации питания, заполнения журналов.	В течение месяца	Грибченко И.В., директор
	Анализ организации питания учащихся (заполнение карточки чек-листа)	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Влазовская Л.Л.,председатель п/к Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Итоги проведения онлайн-анкетирования по оценке вкусовых качеств новых блюд.	29.09.2023	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР
	Заседание Совета по питанию с целью подведения итогов работы за месяц и обсуждение планов работы на следующий месяц	23.09.2023	Члены совета по питанию
Октябрь
	Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении.	31.10.2023	Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Рейд-проверка: Соблюдение санитарно-гигиенических требований в школьной столовой. Выборочная сверка продуктов на складе. Контроль вложения продуктов при приготовлении пищи и выхода блюд по меню.	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР заведующий Молятичским ФАПом
	Анализ организации питания учащихся (заполнение карточки чек-листа)	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Влазовская Л.Л., председатель п/к Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Заседание Совета по питанию с целью подведения итогов работы за месяц и обсуждение планов работы на следующий месяц	31.10.2023	Члены совета по питанию
Ноябрь
	Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении.	30.11.2023	Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Рейд-проверка: Соответствие дневного рациона питания двухнедельному. Контроль за работой бракеражной комиссии. Культура поведения учащихся в школьной столовой.	В течение месяца	Грибченко И.В., директор
	Контроль дежурства учителей в школьной столовой.	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Влазовская Л.Л., председатель п/к Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Создание условий для обеспечения качественного питания учащихся.	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Комарова Л.В., педагог социальный
	Анализ организации питания учащихся (заполнение карточки чек-листа)	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Влазовская Л.Л.,председатель п/к Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Заседание Совета по питанию с целью подведения итогов работы за месяц и обсуждение планов работы на следующий месяц	30.11.2023	Члены совета по питанию
Декабрь
	Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении.	29.12.2023	Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Контроль качества продуктов, условий их хранения и сроков реализации. Соблюдение примерных двухнедельных рационов питания.	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Анализ организации питания учащихся (заполнение карточки чек-листа)	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Влазовская Л.Л., председатель п/к Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Заседание Совета по питанию с целью подведения итогов работы за месяц и обсуждение планов работы на следующий месяц	29.12.2023	Члены совета по питанию
Январь
	Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении.	31.01.2024	Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Контроль за ведением классными руководителями учреждения пропаганды здорового питания среди учащихся и родителей.	В течение месяца	Грибченко И.В., директор Писарева Е.М., зам. дир. по УВР
	Анализ организации питания учащихся (заполнение карточки чек-листа)	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Влазовская Л.Л., председатель п/к Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Заседание Совета по питанию с целью подведения итогов работы за месяц и обсуждение планов работы на следующий месяц	31.01.2024	Члены совета по питанию
Февраль
	Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении.	29.02.2024	Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Беседа с учащимися 1-4 классов по здоровому питанию Соблюдение примерных двухнедельных рационов питания.	В течение месяца	Грибченко И.В., директор Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Анализ организации питания учащихся (заполнение карточки чек-листа)	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Влазовская Л.Л., председатель п/к Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Заседание Совета по питанию с целью подведения итогов работы за месяц и обсуждение планов работы на следующий месяц	29.02.2024	Члены совета по питанию
Март
	Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении.	29.03.2024	Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Осуществление входного контроля за условиями транспортировки продуктов питания поставщиками.	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР
	Анализ организации питания учащихся (заполнение карточки чек-листа)	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Влазовская Л.Л., председатель п/к Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Заседание Совета по питанию с целью подведения итогов работы за месяц и обсуждение планов работы на следующий месяц.	29.03.2024	Члены совета по питанию
Апрель
	Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении.	30.04.2024	Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Анкетирование учащихся по вопросам удовлетворенности организацией питания в учреждении.	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Комарова Л.В., педагог социальный
	Анализ организации питания учащихся (заполнение карточки чек-листа)	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Влазовская Л.Л., председатель п/к Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Заседание Совета по питанию с целью подведения итогов работы за месяц и обсуждение планов работы на следующий месяц	30.04.2024	Члены совета по питанию
Май
	Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов на питание в учреждении.	31.05.2024	Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Соблюдение графика питания учащихся в школьной столовой. Принятые меры по развитию и обновлению материально-технической базы пищеблока и столовой.	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Анализ организации питания учащихся (заполнение карточки чек-листа)	В течение месяца	Писарева Е.М., зам. дир. по УВР Влазовская Л.Л., председатель п/к Крученкова Н.В., отв. за питание учащихся
	Заседание Совета по питанию с целью подведения итогов работы за месяц. Составление отчета о работе Совета по питанию за 2023/2024 учебный год.	31.05.2024	Члены совета по питанию

раскрыть » / « свернуть

Питание

«ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ» ПО ВОПРОСАМ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ

https://edu.gov.by/pitanie/

Нормативные документы

8. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 23 августа 2023 № 555

Приказ о создании бракеражной комиссии

График питания на 2023/2024 учебный год

План работы совета по питанию государственного учреждения образования «Молятичская средняя школа Кричевского района» на 2023/2024 учебный год

Разделы сайта